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肝臓の役割

■肝臓は人体における巨大な化学工場

肝臓は人間の体の中で最も大きい臓器で、その重さは約1.3kg。1つの固まりのように思われる肝臓ですが、1つひとつの小さな肝細胞がくっ付き合って営まれており、 2500億個もある肝細胞の中で、約500種類もの化学処理を短時間で同時に行っています。よく肝臓は「巨大な化学工場」と言われますが、その理由は、私たちの生命活動を維持するために4つの重要な役割を担っています。

  • 1.代謝・・・必要な物質を分解・合成・貯蔵する。
  • 2.解毒・・・有害物質を分解し排出する。
  • 3.胆汁の分泌・・・脂肪の消化を支える。
  • 4.体熱の維持・・・血液を介して体温を調整。

肝臓は「沈黙の臓器」と言われ、病気になってもすぐには自覚症状が現れません。免疫療法や代替療法など様々な療法がありますが、日頃から健康食を心がけることで肝臓病は予防できます。肉を控えて野菜の量を増やす、人気の健康食品を試すなどの方法で食生活の改善を目指しましょう。

■栄養素の変化

私たち人間は、米や野菜、肉などの食品から栄養を摂取していますが、食品の栄養素はそのままの状態だと利用することができません。体内に入った栄養素を肝臓で変化させて利用しているのです。人が活動するために必要なエネルギー源となる炭水化物の場合、腸内で果糖などの単糖類に分解されて肝臓へ行き、肝臓でブドウ糖に変化させて全身へ供給されます。

■アルコールの分解

口コミなどでもご存知の通り、アルコールを飲み過ぎると肝臓病や肝臓がんになりやすいと言われています。理由は、肝臓がアルコールを分解する働きをしているためです。摂取したアルコールが肝臓に入ると、酵素の力でアセトアルデヒドに分解し、さらに酢酸へと分解して、最終的には二酸化炭素と水に分解し、尿や息とともに排泄されます。
肝臓が分解できるアルコールの量には限界があるので、限界を超えるほどアルコールを摂取してしまうと全身にアルコールが回り、酔っぱらいます。ひどい場合は急性アルコール中毒になります。毎日大量のアルコールを飲み続けると、肝臓病や肝臓がんを引き起こす危険性があるので、飲み過ぎには注意しましょう。

■胆汁の生成

肝臓は、胆汁を生成する働きもあります。胆汁には脂質の消化を助ける働きと、不要物を排泄する働きがあります。肝臓で生成された胆汁は胆嚢へ蓄えられたあと、十二指腸へ送られます。脂肪分の多い食事を摂ると発がん物質になる二次胆汁酸が増え、がんになるリスクが高まります。

■体熱の維持

肝臓では様々な仕事を精力的にこなしていて、たくさんのエネルギーを発生させています。その熱は血液によって全身に配られ、体熱を維持するために非常に役立っています。肝臓から出る熱は、私たちの体温を維持するというとても重要な仕事も担っています。

当店では、肝臓病が心配という方におすすめの健康食品を販売しています。お酒が好きな方や食生活が偏りがちという方は是非お試しください。

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